Красный бархат. Диетический рецепт

Нам - женщинам - живется не сладко. Быт, работа, перепады настроения, то ребенок заболел, то платье тесновато. Как вот тут быть счастливой и довольной хранительницей очага? Секрет прост - чаще себя баловать. Сегодня мы предлагаем Вам рецепт вкуснейшего тортика Красный бархат, который точно улучшит Ваше настроение и прогонит грустные мысли. Не отказывайтесь! Это диетический рецепт, с калорийностью всего 106 ккал на 100 грамм. Отличное угощение без вреда для фигуры. С 8 марта, дорогие девочки!

 Ингредиенты

• Мука цельнозерновая (кукурузная) - 200 г
• Яйца - 2 шт
• Кефир 1% - 300 мл
• Какао-порошок - 1 ст.ложка
• Сода - 1 ч.ложка
• Красный краситель - 5 г
• Разрыхлитель теста - 2 ч.ложки
• Соль - 1\4 ч.ложки
• Заменитель сахара (или мед) - по вкусу
• Творог 0% - 0,5 кг
• Сметана 10% - 200 г

Приготовление:

1. Включите духовку на 170 градусов. Перелейте кефир в миску. Он должен быть комнатной температуры. Добавить в него соду, перемешать. Масса должна пузыриться, оставить ее на 10 минут.
2. Тем временем нужно взбить яйца с заменителем сахара и сухим красителем.  Взбивать нужно около 5 минут. 
3. Смешайте сыпучие продукты: добавьте в муку разрыхлитель, соль, какао-порошок. Хорошо перемешайте и медленно вводите во взбитые яйца. 
4. Осталось соединить полученную яичную смесь с кефиром. Следите, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густое, как жирная сметана. 
5. Разделите тесто на 2 части, переложите первую часть в форму для запекания. Выпекать коржи в разогретой духовке 25-30 мин. Духовку раньше времени не открывать, чтобы не опали. 
6. Остудите коржи в холодильнике или на балконе. Холодные коржи легче будет разрезать пополам. Пока займитесь кремом. Обезжиренный творог размягчить, перемешать со сметаной, взбить с заменителем сахара или медом. Убрать крем в холодильник на час.
7. Коржи можно пропитать сиропом. Вкуснее - клубничным, но можно развести заменитель сахара с водой. Щедро намазать кремом каждый корж, и боковинки торта. Разровнять, украсить по собственному желанию. Поставить на ночь в холодильник.
8. Вкуснейший торт с минимальной калорийностью готов!