Ходить в лес за лисичками, груздями, подберезовиками — своего рода ритуал и русская традиция. Но можно стать грибником, не выходя за пределы своего участка. Это удобно, к примеру, если лес от вас далеко. Выращивание грибов на даче сэкономит время, силы и станет увлекательным хобби. Для этого используют отселектированные формы лесных культур, а выращивать их лучше всего из мицелия — готовых грибниц.
Основные требования к выращиванию грибов
В дикой природе они растут под березами, елями, соснами и неразрывно связаны с ними: грибница всегда тесно переплетена с древесными корнями. Они существуют только в микоризе (симбиозе), обмениваясь питательными веществами. Преимущества отселектированных садовых культур в том, что они могут расти еще и под плодовыми деревьями и кустарниками. Высадка мицелия не открытом пространстве (например, отдельной грядке) не даст результата, так как микроорганизмам будет не на чем развиваться.
В какой почве растут грибы
Они любят питательный грунт с обилием перегноя. Поэтому участок предварительно перекапывают, внося для подкормки грибов большое количество компоста. Чтобы сохранять влагу, место посадки обязательно нужно замульчировать, лучше всего — хвоей вперемешку с листьями. Сроки посадки мицелия указаны на упаковке — у всех видов они разные.
Что посадить
Большинство лесных видов имеют свои «окультуренные» садовые варианты. Чаще всего дачники выбирают выращивание шампиньонов, груздей, лисичек, подберезовиков, красноголовиков. По вкусу и аромату они лишь немного уступают «диким» собратьям, а выглядят так же.
Востребована посадка белых грибов (сосновых, каштановых и др). Они вырастают крупными, мясистыми, с ножками длиной до 7-8 см и шляпками диаметром до 10 см. Посадку мицелия вешенки, как и опят, выполняют на бревне или пне, так как грибное сообщество развивается именно на них.
Как сажать мицелий
- Дерево должно быть взрослым — возрастом от 4-5 лет, с развитой кроной и корневой системой.
- Место выбирают в пределах двухметрового радиуса от ствола.
- Выкапывают ямку глубиной около 30 см.
- Как правило, на 3-5 л грунта используют 30 г мицелия.
- Если высаживать разные виды, то расстояние между ямками должно быть минимум 40-50 см.
Если интересует вешенка, опята, посадка должна происходить на старом бревне. Его замачивают в воде на 2-3 дня. С интервалами 10 см сверлят отверстия около 1 см в диаметре и 4-5 см в глубину. В них подсаживают мицелий. Бревно обматывают полиэтиленом, сделав отверстия для кислорода. На 2-3 мес. его оставляют в помещении при +20°С. Бревно покроется белой грибницей и его высаживают в сад, подкапывая грунт на 15-20 см.
Уход за грибами
Почва под мульчей не должна пересыхать. Влажность поддерживают достаточно высокую, однако допускать заболачивания нельзя. В сухую погоду необходим ежедневный полив грибов. В воду можно добавлять универсальный стимулятор роста. В качестве удобрения лучше использовать натуральный компост. Перекапывать грибницу нельзя. На зиму ее просто присыпают листьями.
Готовый к посадке мицелий вы найдете в каталоге «Гарденмарт».
61047
1
1
Комментарии