Нюансы выращивания винограда в условиях Сибири

12.02.2021

2967

По секрету всему свету

Сибирь и северные регионы не отличаются подходящим для винограда климатом: лето жаркое, может не хватать влаги, зима морозная с оттепелями и сухими ветрами. Но это не повод не выращивать виноград! Опытным путем местные агрономы показывают, что урожаи возможны и еще какие. Но важно правильно готовить виноград к зимовке. Ведь на зимостойкость влияет не только интенсивность морозов, но и состояние самого растения: степень вызревания побегов и достаточность питания побегов и корней. Расскажем, как правильно выращивать виноград в Сибири.

Правило 1. Выбрать правильный сорт для северных регионов

Для начала важно выбрать сорт, адаптированный для климата Сибири. Он должен соответствовать следующим условиям:

Повышенная зимостойкость и морозоустойчивость.
Температура для закладывания почек — пониженная, t +18...+23 °С.
Срок созревания — ранний и очень ранний, до 130 дней.

Этим критериям соответствуют сорта Богатырь Кирчика, Мадлен Анжевин, Алешенькин, Московский, Шасла Рамминга и Шасла, Фиолетовый ранний (повышенная зимостойкость), Бессемянный черный зимостойкий, Альфа, Муромский, Жемчуг Саба, Ранний Магарача (№ 372) и Магарач белый (№ 352), Юбилейный Новгорода, Морозоустойчивый Шарова и Сибирский зимостойкий Шарова, Награда, Пальмира, Фестивальный, Янтарный Кузьмина, Амурский обоеполый, Башкирский ранний, Белая роза, Вислоухий, Дальневосточный Рамминга, Заря Куйбышева, Заря севера, Корунд, Краса Поволжья, Лоза Горянки, Мичуринец и Мичуринский.

А также сорта:

Коринка (Русская, Мичурина).
Мускат (все виды: белый сверхранний 16-1-23, белый очень ранний 7-2-14, черный очень ранний, Мельника, донской).
Северный (белый, черный, ранний).
Сеянец (Стреляевой, Маленгра, Шасла).
Тамбовский (ранний, белый, розовый, черный, зеленый).
Черный (винный, сладкий).
Куйбышевский (ранний, изумрудный, скороспелый, розовый).

Важная информация! Некоторые ранние и сверхранние сорта винограда типа Восторг, Кардинал, Королева виноградников по сроку созревания подходят для Сибири. Но для закладки почек им нужны температуры +26...+35 °С. В Сибири они в этот период не всегда бывают, и такие сорта в открытом грунте могут не дать урожая. Поэтому здесь их выращивают только в теплицах. Обращайте внимание на температуру закладки почек.

Все сорта со сроком созревания более 125-130 дней не подходят для выращивания в Сибири в открытом грунте.

Правило 2. Сажать весной и на правильную глубину

Сажать черенки в Сибири нужно весной, в 10-25 числах мая, когда почва прогреется до +9...+10 °С. Осенняя посадка возможна только в южных районах без суровых зим, в Сибири такие саженцы не успевают укорениться. Глубина посадки зависит от глубины промерзания:

Азиатские и европейские сорта погибают при температуре почвы -5...-6 °С.
Сортов Мадлен Анжевин, Рислинг, Черный Цимлянский погибают при -7...-8 °С.
Сорта США и Канады погибают при -9...- 10 °С.
Мичуринские сорта Арктик, Буйтур, Русский Конкорд и сорта амурского винограда погибают при -11...-12 °С.

В Сибири грунт промерзает чаще на большую глубину, поэтому виноград сажают в траншеи глубиной 30 см, в которой дополнительно выкапывают посадочные ямы. Дно траншеи становится уровнем поверхности земли, а корни оказываются на глубине 60-70 см.

Правило 3. Оттягивать начало цветения

Цветы важно уберегать от холодов, засухи, перепадов температур, чтобы не опадали. В Сибири еще в первой половине июня бывают возвратные заморозки. Поэтому если вы выращиваете виноград в открытом грунте, то оттягивайте цветение на период после 12 июня. Для этого нужно:

Убрать зимнее укрытие в конце апреля.
В первые дни мая укрыть пленкой.
Пленку убрать после последних заморозков.

Правило 4. Подготовить виноград к зимовке

В Сибири в силу климата период покоя у винограда длится целых 7-8 месяцев, с осенних заморозков до конца апреля. В это время идут все обменные процессы, которые требуют сил и питания. Если в период вегетации виноград не накопит нужного запаса питательных веществ, то во время зимовки он ослабнет и весной может даже погибнуть. Это критически важный период.

Чтобы виноград в Сибири хорошо перезимовал, его укрывают следующим образом:

После сброса листьев опрыскать виноград 50 % раствором глицерина. Это существенно повышает морозостойкость винограда.
После первых заморозков лозу снять со шпалеры, обрезать и уложить на дно траншеи.
Когда похолодает до -5 °С (конец сентября — октябрь) траншею закрыть щитами.
Щиты засыпать опилками или сеном слоем 20 см.
Закрыть пленкой от намокания.
Сверху забросать грунтом слоем 10 см.
На грунт — слой снега от 25 см, не менее!

Так виноград хорошо перезимует. В первый год укрывают не обрезая, еще до первых морозов — в сентябре.

Правило 5. Глубоко перекапывать участок для посадки

На юге Западной Сибири участок перекапывают на глубину 70 см, тогда корни винограда будут в прогреваемом слое почвы. В регионах, где бывает засуха, есть перепады влажности или осадки неравномерны, перекапывают глубже, на 1-1,2 метра. Если влаги много или есть искусственное орошение, то достаточно 60-70 см.

Правило 6. Делать основную обрезку весной

В нашем случае важно, чтобы виноград можно было пригнуть к земле и утеплить. Поэтому в Сибири чаще всего используют бесштамбовую веерную и полувеерную форму кроны. Обрезку делают дважды — осенью и весной. Осенью удаляют отплодоносившие стрелки и старые, усохшие побеги. Весной регулируют количество побегов и глазков, удаляя лишнее.

Основную обрезку лучше делать весной. Этот способ позволит восполнить потери померзших побегов за счет не удаленных с осени, если виноград сложно перезимует.

Правило 7. Обязательно подкармливать

Без подкормок в период вегетации виноград в Сибири не перезимует! График удобрений следующий:

Осенью при перекопке — ведро перегноя и 100 г нитроаммофоски на кв. метр. Вместо нитроаммофоски можно взять 10 г азота, 20 г фосфора, 15 г сернокислого калия.
То же минеральное удобрение зарыхлить в почву до начала цветения за 2 недели.
В самом начале цветения опрыскать раствором листовых удобрений, чтобы не осыпались завязи.
Фосфор и калий зарыхлить на этапе созревания ягод.
Вместе с поливом в июле. Если это жидкие удобрения, то можно взять 3 ст. ложки нитроаммофоски или раствор 1 ст. ложка мочевины, 2 ст. ложки суперфосфата, 1 таб микроудобрений и 2 ст ложки сернокислого калия на 10 л воды.
В середине августа опрыскать листовыми подкормками, чтобы ягоды были слаще и сохревали быстрее. 15 г мочевины, 100 г суперфосфата, 40 г калия, ч. ложка борной кислоты и 1/3 ч. ложки марганцовки на 10 л воды.